Caterina Boggio
Cortereggio Canavese Piattella Bean
Caterina Boggio was born in 1926 and interviewed in 2013.
She explains the old methods of cultivation of the Piattella bean and the role of this vegetable in the economy of the village. She points out the use of the bean in the local cuisine: for the preparation of the tofeja soup and other dishes.
She remembers the main traditional forms of festive aggregation, the winter nights spent singing ancient folk songs and the main feasts of the ritual calendar of the community.
The interview is entirely in Piedmontese language.
Video table of contents
- The cultivation of the Piattelle bean in the 1930s
- The harvest in the 1930s
- Minestrone and tofeja soups
- Marketing the Piattella bean
- There were three harversts
- The cultivation of corn
- Everybody helped for the cultivation of the Piattella bean
- Bean, money and wine
- Carnival and beans
- The beans from Cortereggio are the best
- Cows and corn
- St. Lucina and St. Anthony
- Always in Cortereggio
- The young work in the factories, the old ones in the fields
- Tofeja and the beans at work
- Ne ho piantati, puliti e mangiati di fagioli!
Interview information
Country: IT
Region: Piemonte
City: San Giorgio Canavese
District: TO
Suburb: Cortereggio
Altitude: 245m s.l.m.
Wikipedia: http://it.wikipedia.org/wiki/Cortereggio
Urls: Scheda Piattella canavesana di Cortereggio - Sito Fondazione Slow Food per la Biodiversità, Sito Associazione Piattella canavesana di Cortereggio, Sito dedicato alla storia e alle tradizioni di Cortereggio, AFPP-Atlante delle Feste Popolari del Piemonte - Scheda della festa di santa Lucina patrona di Cortereggio, Cortereggio Canavese Piattella Bean - The Slow Food Foundation for Biodiversity
Attached documents:
- Pieghevole illustrativo Presidio Slow Food
- estratto da “I Presìdi Slow Food” (2012)
- Gaetano DI GIOVANNI, Usi, credenze e pregiudizi del Canavese, Palermo, Clausen, 1889
- Antonino BERTOLOTTI, Cortereggio, in Passeggiate nel Canavese, vol. II, Ivrea, Curbis, 1868
Attached images:
Caterina Boggio
Date of birth: 10-17-1926
City: San Giorgio Canavese
Profession: Pensioner
Languages: Piemontese
Bibliography:
Aa.Vv. (2012), Guida ai Presìdi Slow Food: per scoprire i prodotti che raccontano l’Italia, le osterie che li cucinano, mangiare e dormire dai produttori, Bra, Slow Food editore.
Bertolotti A. (1868), Cortereggio, in Passeggiate nel Canavese, vol. II, Ivrea, Curbis, pp. 72-96.
De Gubernatis A. (1878), Storia comparata degli usi nuziali in Italia e presso gli altri popoli indo-europei, 2^ edizione riveduta e ampliata, Milano, Treves, pp. 59-60.
Di Giovanni G. (1889), Usi, credenze e pregiudizi del canavese, Palermo, Clausen, 1889, pp. 32-36.
Piccinino F. (2013), Una gran Piattella, in “Barolo&Co.”, XXXI, n. 1, pp. 104-105.
Sitography:
Document by: Gianpaolo Fassino
Video by: Luca Percivalle
Created: 26-06-2013
