Carla Vico Celestino Costa
Fruit Farmer
Costa Celestino was born in 1931. He tells his history as a fruit grower in Bronda valley. There he exclusively cultivates apples, peaches, kiwi fruits and plums.
Describing his work and activity he draws the history of the valley and its business explaining the social and technological changes. He points out his long experience as a public servant, having been the mayor of Pagno for over 35 years and his contribution give to the institution of the CRESO research centre in Manta.
He ends his interview by presenting father Michele Chialvo, parish priest in Pagno, and the many traditions of the village.
This interview was collected for a research promoted by the Cuneo Province Council - Department of Agriculture, parks and forest and conducted by the University of Gastronomic Sciences in order to institute the archive Cuneo province agriculture between tradition and innovation.
Video table of contents
- Attività politica come sindaco di Pagno, presidente della Comunità Montana, consigliere provinciale
- La passione per la frutticoltura
- La batteriosi, malattia della pianta del kiwi
- I primi frutteti della Valle Bronda
- La manovalanza a Lagnasco: gli innesti, i viaggi in bici, le notti nei fienili
- La potatura nel corso delle stagioni
- Le tecniche di innesto a gemma e a mazza
- Il frutteto a spalliera per la meccanizzazione del lavoro
- Le piccole aziende della Valle Bronda e la vendita diretta al consumatore
- La raccolta di un tempo: le scale, i canti, le paghe
- Gli operai stagionali: prima c'erano gli studenti, adesso gli immigrati africani
- La burocrazia come peso per le piccole aziende
- Immigrazione e mano d'opera
- I consigli della moglie e le difficoltà nell'agricoltura
- Il ruolo dei tecnici nella lotta integrata in agricoltura e nella riduzione dell'utilizzo dei veleni
- Conservazione e vendita della frutta: mele, kiwi, pesche, prugne
- La creazione di laghetti artificiali per il fabbisogno idrico
- Varietà di mele autoctone buone e resistenti alle malattie
- I ramassin della Valle Bronda: una susina autoctona
- Problemi delle piccole aziende
- La formazione delle piccole aziende agricole grazie ai terreni ceduti da chi emigrava in città
- L'impegno come sindaco nella costruzione della piazza di Pagno
- Le opere svolte come Presidente della Comunità Montana
- Le grosse aziende fanno morire quelle piccole
- La differenzazione della produzione per migliorare la vendita diretta del prodotto
- La religione: le rogazioni, le preghiere per la pioggia e le cappele campestri
- Le cappelle e le feste campagnole
- Le fasi lunari per tagliare la legna, seminare le patate e uccidere il maiale
- Come si taglia il fieno: una lezione da parte del padre
Interview information
Country: IT
Region: Piemonte
City: Pagno
District: CN
Altitude: 362m s.l.m.
Wikipedia: http://it.wikipedia.org/wiki/Pagno
Celestino Costa
Date of birth: 01-22-1931
City: Pagno
School: Primary
Profession: Farmer
Languages: Italiano
Document by: Gianpaolo Fassino, Luca Percivalle
Video by: Luca Percivalle
Created: 14-01-2014
Questo video fa parte del seguente archivio
Agriculture in Cuneo between tradition and innovation
Agriculture in Cuneo between tradition and innovation
The testimonials of fruit growers and vine growers, beekeepers and breeders, help us sketch the variegated patchwork of agriculture in Cuneo. The memories told are particularly relative to the choices of youths who in past years have opted for turning back to agriculture as a consciously chosen job. What made a big difference was the ability to innovate between new knowledge and past traditions. The archive itself is enriched- thanks to a dialogic relationship between generations- by some interviews to elderly farmers who documented the knowledge of their generation and the way in which they significantly contributed to the agricultural and economical development of the territory. Research promoted by the Province of Cuneo- Agriculture, Parks and Forests sector.
