Carlo Masseroni
La cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto
Intervistato nel 2014, Carlo Masseroni, classe 1949, referente dei produttori del Presidio Slow Food della Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto.
Il signor Carlo spiega l'organizzazione del presidio secondo il disciplinare della Pro Loco, la composizione del territorio in cui la cipolla viene coltivata e le fasi lavorative
Video table of contents
- Cosa significa Slow Food per un piccolo paese come Fontaneto d' Agogna
- L' organizzazione del Presidio Slow Food della Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto
- La composizione del territorio di Cureggio e Fontaneto
- Come avviene la produzione della Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto
- ome spunto per riavvicinarsi alla terra
Interview information
Country: IT
Region: Piemonte
City: Fontaneto d'Agogna
District: NO
Altitude: 0m s.l.m.
Carlo Masseroni
Year: 1949
Profession: Pensioner
Languages: Italiano
Document by: Lidia Abisso Matinella
Video by: Luca Ghiardo, Davide Porporato
Created: 26-03-2014
Questo video fa parte del seguente archivio
Slow Food Presidia
Slow Food Presidia
The collection brings together the testimonials of small producers, farmers, fishermen, shepherds, and artisans, who have fought for years for the return to the knowledge and tastes that are forever tied to marginal lands. Brought together by their will to confer universal value to the biodiversity and variety of cultures as elements directly connected with food, these men and women fight economical models proposed by large retailers who homologate everything in the name of modernity and efficiency. Archive promoted by Slow Food Foundation for Biodiversity.
