Granai della Memoria

Mario Boggio, classe 1961, agronomo e agricoltore, affronta nella sua appassionata testimonianza la storia della coltivazione della Piattella canavesana di Cortereggio nel corso degli ultimi decenni. A partire dagli anni Settanta-Ottanta del Novecento la produzione a scopo commerciale della Piattella venne via via abbandonata e fu mantenuta la coltivazione, per uso però solamente famigliare, esclusivamente da parte di qualche agricoltore locale. Nel 1981 Mario Boggio, all’epoca giovane studente universitario, consegnò alcuni chilogrammi di questo fagiolo alla banca del germoplasma presso la Facoltà di scienze agrarie dell’Università degli Studi di Torino, così che, conservandosi la semente, si conservasse la variabilità genetica della Piattella. Negli anni seguenti il fagiolo di Cortereggio fu oggetto di approfondite ricerche che, mettendo a confronto i diversi ecotipi di fagiolo piemontesi, evidenziarono come la Piattella fosse una cultivar di origine meso-americana (Messico) che non aveva legami genetici con gli altri fagioli della Regione (i risultati di tale ricerca furono pubblicati sulla rivista "Italus Hortus" nel 1995).