Miranda Manera
L'alta Langa nel primo dopoguerra
L’intervista ripercorre la storia della signora Miranda. Dalla memoria affiorano ricordi di bambina, dai pascoli con i genitori per un pezzo di pane e burro ai compiti in casa, per poi concludere presto le giornate con un sonno rigenerante.
La storia di Miranda è strettamente legata al cibo, dalla scarsità all’autoproduzione in casa, dalla fame alla sapienza culinaria.
Non dimentica il periodo della guerra dove si accentuano i problemi di alimentazione. «Il pane era grigio...allora era integrale ». Un pane attuale e ricco oggi ma povero e dall'indole proletaria prima. Veniva generalmente cotto nei forni comuni di borgata. Anche le sveglie notturne sono vive nei ricordi di Miranda e suo marito, con la luce della luna si falciava e si cercava di guadagnare qualcosa per il sostentamento quotidiano.
Video table of contents
- L'infanzia: il pascolo, i compiti, la
- La spesa: zucchero e caffè
- Si mangiava quello che c'era in casa: polenta e uova
- Natale: 2 mandarini, i confetti di zucchero e l'albero con i fiocchi di carta
- La guerra e la tessera per il pane grigio
- Il grano e il pane fatto in casa cotto nel forno della borgata
- Il galletto di pasta di pane con 2 nocciole
- L'acqua si prendeva alla fontana
- Pecore, mucche e una capra per il latte e le robiole
- Si vendeva tutto sfuso
- Lavoravo in casa di un avvocato ad Alba: a 12 anni prendevo 5000 lire al mese
- L'avvocato mangiava i plumcake e la carne
- A volte ammazzavamo un pollo
- Miroglio e la Ferrero non c'erano: i giovani facevano i manovali
- Si stava fuori casa per lavoro tutto l'anno per non gravare sulla famiglia
- I lavori manuali nei campi non si potevano fare da soli
- Ci si alzava alle 4 per falciare a mano
- I grani antichi coltivati: Frassineto e Autonomia
- La trebbiatura: si uccideva il gallo per sfamare i lavoratori
- I sacchi spostati a mano: 1000 quintali al giorno
- Il mais sgranato e sfogliato a mano
Interview information
Country: IT
Region: Piemonte
City: Bossolasco
District: CN
Altitude: 757m s.l.m.
Wikipedia: https://it.wikipedia.org/wiki/Bossolasco
Document by: Luca Percivalle
Video by: Matteo Lora
Questo video fa parte del seguente archivio
Life Stories
Life Stories
This section contains life stories: autobiographies and stories that don’t belong to any specific project. It is an archive where you can find recounts of completely different kinds of lives, which are virtually united by the fact that every human cycle finds its individual worth in the comparison with another. The narration becomes an experience for the interviewed subject, who finds himself through storytelling. Archive made with the contribution of the Piedmont Region.
