Granai della Memoria

Albertina Fracchi Re, ricorda la sua infanzia passata lungo il fiume. Volgendo il suo racconto alla sua vita adulta, ricorda il proprio lavoro e la storia della torta Spongata, raccontando la sua storia e la sua prododuzione.

Ricorda inoltre altri elementi della cultura locale; aspetti gastronomici, quali i piatti a base di pesce, e festivi, quali la festa di San Lorenzo e quella di 

Sant’Antonio Abate e i piatti ed i riti che si accostano a queste celebrazioni.