Sukhwinder Singh Hayer Emanuele Bertazzo
Il Cibo a 4 Occhi: Esperienze a Vercelli
Emanuele Bertazzo, classe 1994, è stato intervistato per i Granai della Memoria all'interno del progetto "Il Cibo a 4 Occhi" organizzato dal Comitato Festa dei Popoli di Vercelli, l'Università del Piemonte Orientale "A. Avogadro" e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche.
Nell'intervista, Emanuele presenta la sua esperienza di studente e appassionato di cucina con esperienza in Italia e in Europa
Indice del video
Dati intervista
Nazione: IT
Regione: Piemonte
Città: Vercelli
Provincia: VC
Altitudine: 130m s.l.m.
Wikipedia: https://it.wikipedia.org/wiki/Vercelli
Emanuele Bertazzo
Anno: 1996
Scuola: Medie
Professione: Studente
Lingue parlate: Italiano
Scheda di: Il cibo a 4 occhi
Video di: Il cibo a 4 occhi
Creato il: 20-10-2014
Questo video fa parte del seguente archivio
Didattica della memoria
Didattica della memoria
L’archivio raccoglie interviste condotte a studenti universitari e delle scuole superiori nel territorio vercellese durante la manifestazione Festa dei Popoli 2014, momento d’incontro e condivisione fra etnie e culture differenti. Le interviste approfondiscono i temi dei saperi gastronomici, l’impatto con stili culinari “altri” e la ritualità che accompagna i pasti dei giovani partecipanti. La ricerca è stata condotta nell’ambito del progetto Europeo Open Discovery Space.
