Teresio Nardi Carlo Masseroni
La cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto
Intervistato nel 2014, Carlo Masseroni, classe 1949, è referente dei produttori del Presidio Slow Food della Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto.
Il signor Carlo spiega l'organizzazione del presidio secondo il disciplinare della Pro Loco, la composizione del territorio in cui la cipolla viene coltivata e le fasi lavorative
che ne precedono la raccolta.
Indice del video
- Cosa significa Slow Food per un piccolo paese come Fontaneto d' Agogna
- L' organizzazione del Presidio Slow Food della Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto
- La composizione del territorio di Cureggio e Fontaneto
- Come avviene la produzione della Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto
- La Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto come spunto per riavvicinarsi alla terra
Dati intervista
Nazione: IT
Regione: Piemonte
Città: Fontaneto d'Agogna
Provincia: NO
Altitudine: 0m s.l.m.
Carlo Masseroni
Anno: 1949
Professione: Pensionato
Lingue parlate: Italiano
Scheda di: Lidia Abisso Matinella
Video di: Luca Ghiardo, Davide Porporato
Creato il: 26-03-2014
Questo video fa parte del seguente archivio
Presídi Slow Food
Presídi Slow Food
L'archivio raccoglie le testimonianze di piccoli produttori, contadini, pastori, pescatori e artigiani impegnati da anni nella lotta per il recupero di saperi e sapori inscindibilmente legati a territori spesso marginali. Uniti nel riconoscere un valore universale alla biodiversità e alla varietà di culture, intesi come elementi direttamente connessi all’alimentazione, questi uomini combattono strenuamente i modelli economici proposti dalla grande distribuzione dalle forze economiche che tutto omologano nel nome della modernità e dell’efficienza. Archivio promosso dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità.
