Maurizio Carucci Emanuele Perino
Un bel vestito per un ottimo miele
Emanuele, un passato lavorativo da informatico alle spalle, decide di aiutare suo padre nell'attività di apicultore. La prima iniziativa che intraprende è rivoluzionare l'immagine aziendale rivoltandola come un calzino: nuove etichette, nuovo logo, colori, un sito e altri strumenti per la comunicazione.
Dopo lo spavento iniziale della famiglia per l'investimento importante i risultati sono immediatamente sotto gli occhi di tutti. Finalmente contenuto e contenitori vanno a braccetto: il miele e i prodotti derivati realizzati dai Perino hanno un vestito di gran lusso che nobilita e conferisce la giusta importanza all'eccellenza del contenuto. Il successo è immediato così come la possibilità di accedere ai mercati esteri con le giuste credenziali.
Video table of contents
- Presentazione
- Gli esordi da apicultore
- Una nuova immagine aziendale
- Vedere i propri prodotti in giro x il mondo
- La nuova immagine e importanza del packaging
- Il nuovo sito e le nuove etichette
- Un'immagine che racconti un prodotto naturale
- La cristallizzazione del miele
- Il miele non solo come dolcificante ma come ingrediente per piatti
- Lo scantinato della nonna dove si smielava
- La transumanza
- La biodiversità e la salute dell'ambiente come requisiti necessari
- Gli zii di Quincinetto e l'apicoltura eroica
Interview information
Country: IT
Region: Piemonte
City: Azeglio
Wikipedia: https://it.wikipedia.org/wiki/Azeglio
Emanuele Perino
Date of birth: 09-24-1982
City: Ivrea
School: High school or Secondary
Profession: Other
Languages: Italiano
Document by: Luca Ghiardo, Davide Porporato, Gianpaolo Fassino
Video by: Luca Ghiardo, Davide Porporato, Gianpaolo Fassino
Created: 15-05-2018
Questo video fa parte del seguente archivio
Il progetto “Le ragioni della terra. Parole, gesti e storie dell’agricoltura piemontese”, realizzato da Regione Piemonte - Direzione Agricoltura in collaborazione con il Laboratorio “Granai della memoria” dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, è stato avviato nella primavera del 2017 con l’obiettivo di individuare, selezionare e raccogliere testimonianze rappresentative della complessità e diversificazione territoriale, culturale e imprenditoriale del sistema agricolo piemontese.
Il metodo che ha portato all’individuazione dei soggetti da intervistare, sulla base dell’esperienza di indagine etnografica e di campionamento maturata nel corso degli anni dal Laboratorio “Granai della memoria” ha un punto di partenza geografico rappresentato dai 15 areali in cui il territorio regionale piemontese è stato suddiviso all’interno del Piano paesaggistico regionale. Per ciascun areale sono state quindi indagate almeno due realtà imprenditoriali, avendo cura di rappresentare comunque un’articolazione provinciale e una copertura delle diverse filiere produttive del comparto agricolo piemontese. Successivamente, si è lavorato per individuare soggetti da un lato detentori di specifiche conoscenze di natura orale e gestuale in campo agricolo, dall’altro con un vissuto biografico ed esperienziale diversificato: il risultato è uno scenario in cui convivono aziende di tradizione secolare e plurisecolare a fianco di nuove forme di imprenditorialità, sovente portate avanti con originalità e creatività da “neocontadini”, persone che per esperienze di vita e percorsi lavorativi si sono avvicinate al mondo agricolo non già per continuità con l’impegno famigliare ma per scelta.
Le testimonianze raccolte hanno preso la forma di 35 video-interviste della durata di 3-5 minuti che sono disponibili sul portale di Regione Piemonte “Piemonte Agri Qualità” (www.piemonteagri.it), mentre in questa sezione del portale “Granai della memoria” sono archiviate le interviste intere.
