Granai della Memoria

Ivana Forabosco ci racconta la sua esperienza come allevatrice: Inizialmente con le pecore sarde, poi gli ovini da carne , fino ad arrivare all'allevamento che ha portato lei ed altri allevatori a diventare un presidio slow food : La razza ovina Pomarancina, una razza di probabile derivazione appenninica, dalla carne amabile al gusto e dai valori nutrizionali molto interessanti (verificati e studiati dall'università di Firenze).

Nonostante lo scopo iniziale di Ivana fosse solo quello dell'autoconsumo, appassionandosi è riuscita a trasformare l'attività in un mestiere.

Ci racconta l'inizio della sua vita da allevatrice, le problematiche che questo mestiere può incontrare ma anche le gratificazioni a questo legate. Ci spiega il motivo della scelta di una razza apparentemente difficile e ci fa entrare nella realtà del consorzio, nuova esperienza da poco avviata da lei ed altri allevatori del medesimo ovino.