Granai della Memoria

In questa intervista del 2012 Andrea Cattaneo nato nel 1974 ci racconta il suo lavoro di orticultura. L'Azienda Agricola Strawberry Fields nasce nella primavera del 2009 dallo spirito di iniziativa di Andrea, il quale ha maturato anni di esperienza nella preparazione e conoscenza delle materie prime lavorando in aziende agrituristiche. Nasce dalla passione per la terra, per la natura e per i suoi frutti genuini. Tutte le colture sono coltivate con metodo biologico. I prodotti crescono in maniera naturale e senza l'ausilio di sostanza chimiche, la maggior parte delle lavorazione è effettuata a mano. Una parte dei terreni è coltivata tramite tunnel per proteggere il raccolto, mentre la maggior parte dell’azienda è a pieno campo. L’Azienda si trova all’interno del Parco Agricolo Sud di Milano, ed è una delle nuove realtà che rafforzano questo parco, rimanendo legata alle vecchie tradizioni contadine lombarde e rivendicando quegli spazzi verdi, produttivi e non, che sempre di più sono messi a repentaglio dalla selvaggia urbanizzazione.