Sukhwinder Singh Hayer Alfonso Staiano
Il Cibo a 4 Occhi: esperienze dalla Campania
Alfonso Staiano, classe 1995, è stato intervistato per i Granai della Memoria all'interno del progetto "Il Cibo a 4 Occhi" organizzato dal Comitato Festa dei Popoli di Vercelli, l'Università del Piemonte Orientale "A. Avogadro" e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche.
Nell'intervista Alfonso, originario della Campagna, spiega come la sua dieta sia influenzata dalle origine contadine della sua famiglia, raccontando inoltre avvenimenti passati accaduti alla sua famiglia durante la seconda guerra mondiale. Infine narra del suo primo piatto straniero.
Indice del video
Dati intervista
Nazione: IT
Regione: Piemonte
Città: Vercelli
Provincia: VC
Altitudine: 130m s.l.m.
Wikipedia: https://it.wikipedia.org/wiki/Vercelli
Alfonso Staiano
Anno: 1995
Scuola: Scuola superiore
Lingue parlate: Italiano
Scheda di: Il cibo a 4 occhi
Video di: Il cibo a 4 occhi
Creato il: 20-10-2014
Questo video fa parte del seguente archivio
Didattica della memoria
Didattica della memoria
L’archivio raccoglie interviste condotte a studenti universitari e delle scuole superiori nel territorio vercellese durante la manifestazione Festa dei Popoli 2014, momento d’incontro e condivisione fra etnie e culture differenti. Le interviste approfondiscono i temi dei saperi gastronomici, l’impatto con stili culinari “altri” e la ritualità che accompagna i pasti dei giovani partecipanti. La ricerca è stata condotta nell’ambito del progetto Europeo Open Discovery Space.
