Giovanna Voira Michele Borrelli e Annamaria Cozzoli Poli
Napoli in cucina ieri ed oggi
Il filmato mostra la preparazione di un tipico pranzo domenicale in una famiglia napoletana. Nonna Annamaria e nonno Michele ricordano la loro giovinezza a Napoli e raccontano alla loro nipotina le differenze tra la cucina di oggi e la cucina semplice e lenta di un tempo.
Indice del video
Dati intervista
Nazione: IT
Regione: Campania
Città: Napoli
Provincia: NA
Località: Stella
Altitudine: 17m s.l.m.
Michele Borrelli
Data di nascita: 28-10-1932
Città: Napoli
Scuola: Università
Professione: Libero Professionista
Lingue parlate: Italiano
Annamaria Cozzoli Poli
Data di nascita: 05-10-1932
Città: Napoli
Scuola: Università
Professione: Casalinga
Lingue parlate: Italiano
Bibliografia:
Eduardo De Filippo, "Sabato, domenica e lunedì", 1959
Scheda di: Marino Niola, Centro di Studi Sociali sulla Dieta Mediterranea dell'Università di Napoli SOB, Federica Geremicca, Serena Tramontano, Michela Vadalà, Rossella Galletti
Video di: Federica Geremicca, Serena Tramontano, Michela Vadalà
Creato il: 13-05-2012
