Emanuele Cini Goad Simon Sibayan
Il caffè civet
Goad Simon Sibayan è un agricoltore, coltivatore di caffè filippino, intervistato dagli studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche nel febbraio 2016 durante un viaggio didattico nella provincia di Montagna delle Filippine.
Goad Simon Sibayanci racconta di come abbia iniziato ad interessarsi al mondo del caffè parlando con i propri nonni anche loro coltivatori di caffè. Nel 2007 acquista la terra e inizia così la produzione die questo particolare caffè.
Indice del video
Dati intervista
Nazione: PH
Regione: Mountain Province
Città: Sagada
Wikipedia: https://it.wikipedia.org/wiki/Kopi_Luwak
Goad Simon Sibayan
Data di nascita: 02-03-1973
Città: Sagada (Filippine)
Scuola: Università
Professione: Agricoltore
Lingue parlate: Inglese
Scheda di: Bianca Bertallini, Daniele Porporato
Video di: Bianca Bertallini, Daniele Porporato
Creato il: 12-02-2016
Questo video fa parte del seguente archivio
Viaggi didattici, Università di Scienze Gastronomiche
Viaggi didattici, Università di Scienze Gastronomiche
L’archivio raccoglie le testimonianze dei viaggi didattici in cui sono coinvolti gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche. I documenti filmici realizzati dagli studenti raccontano i luoghi, le persone, le imprese e i saperi gastronomici incontrati nelle più diverse aree del mondo, attraverso gli occhi, la voce e la sensibilità dei testimoni che i ragazzi hanno modo di conoscere nei loro percorsi formativi. Archivio promosso dall’Università di Scienze Gastronomiche.
