Emanuele Cini Hajredin Ferataj
Pastorizia in Kosovo
Hajredin Ferataj, nato nel 1969, è un ingeniere ed un assicuratore intervistato dagli studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche nel 2013.
Nell'intervista racconta frammenti della sua giovinezza, spiegando la sua passione per la botanica, Descrive alcuni prodotti caseari tradizionali, quali il "Djath i pamazitur", il '"djath pa mazitë" e il 'Kos', e si sofferma a raccontare alcuni elementi del sistema economico della scomparsa Yugoslavia.
Indice del video
Dati intervista
Nazione: RS
Città: Gurrakoc (Kosovo)
Altitudine: 0m s.l.m.
Wikipedia: http://it.wikipedia.org/wiki/Istog
Hajredin Ferataj
Data di nascita: 15-08-1969
Città: Gurrakoc
Scuola: Università
Professione: Libero Professionista
Lingue parlate: english
Scheda di: Olivia Katheryn Grant, Michele F. Fontefrancesco
Video di: Olivia Katheryn Grant
Creato il: 15-06-2013
