Marcello Arcangeli Paolo Nadalet
Video table of contents
- Macchina per il caffè espresso e cultura italiana: l'INEI
- Miscela caffè di diverse origini: il caffè come il vino
- Professionalità del barista
- Tostatura e macinadosatori
- Macchina per il caffè espresso come oggetto d'arredamento
- La posizione della macchina per il caffè nel locale, vedere il barista al lavoro
- Cultura del caffè espresso: oltre a miscela e apparecchiature il caffè è rito e socialità
Interview information
Country: IT
Region: Veneto
City: Susegana
Paolo Nadalet
Year: 1965
City: Pieve di Cadore (BL)
Profession: Manager
Languages: Italiano
Bibliography:
TORNADEIRA Inés, Una piccola fabbrica fatta di persone audaci, Susegana, Astoria-Wega.
Document by: Gianpaolo Fassino, Luca Percivalle
Video by: Gianpaolo Fassino, Luca Ghiardo, Luca Percivalle
Created: 27-09-2018
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Traditional Italian Espresso Coffee
Traditional Italian Espresso Coffee
