Emanuele Cini Caroline Cheffers
Il pub "The bridge inn" a Topsham, Inghilterra
Caroline Cheffers, ci racconta la storia centenaria del pub Bridge Inn a Topsham, nei pressi di Exeter nel sud dell'Inghilterra.
Nel pub si produce birra, la si vende in un ambiente dove gli avventori trovano un luogo adatto alla socializzazione, alla "conversazione con sconosciuti". Il pub è parte integrante e costituente della comunità, ricopre un importante ruolo sociale, dove anche i bambini devono trovare un loro spazio. Proprio per questo il divieto di fumo era stato introdotto anni prima delle proibizioni governativi.
Indice del video
Dati intervista
Nazione: GB
Città: Topsham
Altitudine: 5m s.l.m.
Caroline Cheffers
Data di nascita: 23-03-1952
Città: Exeter
Lingue parlate: Inglese
Scheda di: Leah Nairesiai Lekanayia
Creato il: 14-06-2013
Questo video fa parte del seguente archivio
Viaggi didattici, Università di Scienze Gastronomiche
Viaggi didattici, Università di Scienze Gastronomiche
L’archivio raccoglie le testimonianze dei viaggi didattici in cui sono coinvolti gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche. I documenti filmici realizzati dagli studenti raccontano i luoghi, le persone, le imprese e i saperi gastronomici incontrati nelle più diverse aree del mondo, attraverso gli occhi, la voce e la sensibilità dei testimoni che i ragazzi hanno modo di conoscere nei loro percorsi formativi. Archivio promosso dall’Università di Scienze Gastronomiche.
