Emanuele Cini Goad Simon Sibayan
Il caffè civet
Goad Simon Sibayan è un agricoltore, coltivatore di caffè filippino, intervistato dagli studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche nel febbraio 2016 durante un viaggio didattico nella provincia di Montagna delle Filippine.
Goad Simon Sibayanci racconta di come abbia iniziato ad interessarsi al mondo del caffè parlando con i propri nonni anche loro coltivatori di caffè. Nel 2007 acquista la terra e inizia così la produzione die questo particolare caffè.
Video table of contents
Interview information
Country: PH
Region: Mountain Province
City: Sagada
Wikipedia: https://it.wikipedia.org/wiki/Kopi_Luwak
Goad Simon Sibayan
Date of birth: 03-02-1973
City: Sagada (Filippine)
School: University
Profession: Farmer
Languages: Inglese
Document by: Bianca Bertallini, Daniele Porporato
Video by: Bianca Bertallini, Daniele Porporato
Created: 12-02-2016
Questo video fa parte del seguente archivio
Study trips of the University of Gastronomic Sciences
Study trips of the University of Gastronomic Sciences
The archive collects the documentations from study trips which involve the students of the University of Gastronomic Sciences. Film documents recorded by students show the places, people, companies and gastronomical cultures encountered in various areas of the world through the eyes, voices and sentiment of witnesses that students met during their study trip. Archive promoted by the University of Gastronomic Sciences.
