Emanuele Cini Peter Jones
Denbigh'plums
Peter Jones è stato intervistato durante un viaggio didattico dagli studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche nel maggio 2016 a Denbigh, in Galles.
Peter Jones ci racconta di come sta lavorando per salvaguardare le prugne di Denbigh. Queste prugne con l'arrivo delle grande distribuzione e della frutta proveniente da tutte le parti del mondo sono state dimenticate dagli abitanti della regione. Un tempo infatti il nonno di Peter era solito preparare il dolce natalizio era proprio con yogurt e marmellata di prugne.
Peter cerca di preservare la specie attraverso diverse iniziative: aiutare e sostenere nuovi impiantamenti, fondare l'associazione Denbigh Plum's Group, creare un festival e di tanto intanto trasformarsi in Mr. Plum per promuovere questa particolare prugna.
Video table of contents
- Un negozio di elettrodomestici in paese
- Un'associazione per fare conoscere le prugne di Denbigh
- Con queste prugne si realizzano torte, marmellata e chutney
- Sono più dolci con un colore più intenso
- Abbandono e ripresa della coltivazione
- Difendiamo un patrimonio, difendiamo gli alberi
- Aiutare nella coltivazione
- Ricetta di Natale: marmellata di prugne Denbigh e yogurt
- Mio nonno faceva la marmellata di prugne
Interview information
Country: GB
Region: Galles
City: Denbigh
Peter Jones
Date of birth: 11-15-1957
City: Denbigh (Galles)
School: University
Languages: Inglese
Document by: Luca Percivalle
Video by: Daniele Porporato
Created: 06-05-2016
Questo video fa parte del seguente archivio
Study trips of the University of Gastronomic Sciences
Study trips of the University of Gastronomic Sciences
The archive collects the documentations from study trips which involve the students of the University of Gastronomic Sciences. Film documents recorded by students show the places, people, companies and gastronomical cultures encountered in various areas of the world through the eyes, voices and sentiment of witnesses that students met during their study trip. Archive promoted by the University of Gastronomic Sciences.
