Granai della Memoria

Fabrizio Fia, classe 1970, è un cercatore di tartufi che ha appreso questa passione da suo nonno, quando ancora era un bambino.  

Il rapporto tra cercatore e cane è al centro dell'intervista. Fabrizio Fia descrive le tecniche dell'addestramento dei cani, dalle primi fasi di vita degli animali. I cani sono addestrati attraverso il gioco della ricerca di gallette, bocconcini e formaggio per poi essere portati nei boschi alla scoperta dei tartufi. Lo stesso cercatore è spesso l'addestratore di questi animali che guidano la ricerca.

Fabrizio Fia racconta anche di altre tecniche di ricerca, come quella con il bastone, e di come le fasi lunari guidino la cerca.