Granai della Memoria

Ugo Stocchi, classe 1978, è con la sua famiglia uno dei protagonisti del rinnovamento agricolo della comunità di Rovasenda. Agricoltori da tre generazioni, il nonno e il padre di Ugo hanno assistito al cambiamento radicale subìto dall'agricoltura e dall'ambiente con l'introduzione della meccanizzazione, dell'uniformizzazione del paesaggio e con l'utilizzo sistematico di prodotti chimici di sintesi. Una trasformazione che ha portato con sé benessere e maggior produttività ma anche la distruzione di ecosistemi, la perdita di biodiversità, la capacità della terra di rigenerarsi autonomamente e soprattutto un aumento dell'inquinamento di beni comuni fondamentali quali acqua, aria e terra.

L'osservazione costante degli effetti negativi portati dall'agricoltura convenzionale condusse alle prime sperimentazioni di agricoltura biologica nei primi anni 2000. Attraverso un percorso affatto lineare, denso di difficoltà, insuccessi e ripensamenti, Ugo e la sua famiglia mettono a punto un metodo di coltivazione del riso totalmente esente dall'uso di prodotti chimici e fondato su un mix di elementi. Il dialogo con la tradizione agricola locale, rappresentato da chi ancora aveva memoria di antiche tecniche agronomiche, l'osservazione attenta della risaia, la ricerca e la sperimentazione di varietà antiche di riso sono alcuni dei tasselli che costituiscono quella che viene definita come "pacciamatura verde".

Oggi gli Stocchi di Rovasenda rappresentano uno dei riferimenti a livello non solo nazionale per la coltivazione, la trasformazione e la vendita di riso con tecniche genuinamente naturali. Il loro entusiasmo ha contaminato e influenzato un gran numero di coltivatori della zona, generando l'interesse sia delle istituzioni che di una vasta comunità di consumatori. Tale successo li ha convinti ad aumentare gli sforzi e soprattutto a dare vita ad un soggetto come il "Biodistretto del riso piemontese", il primo in Italia, per veicolare buone pratiche e traghettarle al di fuori della cerchia locale. I "Bioveri", come amano definirsi, in contrapposizione ai molti che usano l'etichetta "Bio" come lasciapassare per gli scaffali del supermercato a più alto valore aggiunto, sono oggi un gruppo coeso e forte.