Emanuele Cini Maura Torti
Allevamento di lumache
Maura Torti alleva lumache dal 1991. La specie di chioccia allevata è la helix aspersa maxima, una specie che garantisce un buon prodotto ma che soprattutto le permette di confrontarsi con altri elicicoltori creando una rete di conoscenze utile sia nell'allevamento sia poi nella commercializzazione del prodotto.
Video table of contents
Interview information
Country: IT
Region: Lombardia
City: Cilavegna
District: PV
Altitude: 115m s.l.m.
Wikipedia: https://it.wikipedia.org/wiki/Cilavegna
Maura Torti
Year: 1967
Profession: Farmer
Languages: Italiano
Document by: Luca Percivalle
Video by: Alice Deboli
Created: 23-05-2013
Questo video fa parte del seguente archivio
Study trips of the University of Gastronomic Sciences
Study trips of the University of Gastronomic Sciences
The archive collects the documentations from study trips which involve the students of the University of Gastronomic Sciences. Film documents recorded by students show the places, people, companies and gastronomical cultures encountered in various areas of the world through the eyes, voices and sentiment of witnesses that students met during their study trip. Archive promoted by the University of Gastronomic Sciences.
