Carla Vico Brunella Ballauri
Viticoltrice a Clavesana
Brunella Ballauri, classe 1965, narra in questa testimonianza il proprio legame con il territorio di Clavesana, in cui è nata e in cui ha deciso, alla morte del padre, di proseguire l'attività di viticoltrice. Viene in particolare affrontato il tema e l'esperienza dell'agricoltura famigliare nel territorio della Langa.
Indice del video
Dati intervista
Nazione: IT
Regione: Piemonte
Città: Clavesana
Provincia: CN
Frazione: Sbaranzo
Altitudine: 300m s.l.m.
Brunella Ballauri
Data di nascita: 27-04-1965
Città: Carrù (Cuneo)
Professione: Agricoltore
Lingue parlate: Italiano
Bibliografia:
All'origine dei sapori. Cuneo, viaggio tra i prodotti agroalimentari della provincia, a cura di Erica Croce e Giovanni Perri, Bra, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche-Slow Food Editore, 2012 (scheda sul dolcetto).
Filmografia:
Fassino Gianpaolo (2014), Da Terra marginale a Terra originale. Nuove generazioni e terre libere, Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo - Laboratorio “Granai della Memoria” (riprese e regia di Dario Leone).
Scheda di: Gianpaolo Fassino
Video di: Dario Leone
Creato il: 16-10-2013
