Granai della Memoria Granai della Memoria - The Granaries of Memory

Universita di Scienze Gastronomiche Slow Food


Valentina Giordano

'Il mare a quadretti'

Intervistata nel 2011, Valentina Giordano, classe 1984, nata e vissuta a Novara, ricorda le proprie origini, i luoghi a cui è più affezionata, i cambiamenti della città e il carattere dei novaresi.
Ricorda le 'biciclettate' tra 'il mare a quadretti', San Gaudenzio e l'attesa del Natale, i 'friciulin' (polpette di salumi novaresi con gli spinaci) e la paniscia del nonno, il riso con le ortiche, il dialetto e i nonni, e altri ricordi legati all'infanzia. 

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