Granai della Memoria

Stefano Bondesan, presidente dell'Associazione d'Irrigazione Ovest Sesia, racconta con orgoglio il proprio impegno nella gestione e manutenzione di un bene inestimabile che definisce questa porzione della Pianura Padana: l'acqua. Egli ricorda come Camillo Benso, Conte di Cavour comprese l'importanza di regimentare e disciplinare i corsi d'acqua naturali per ottimizzare la produzione di riso. Una visione che si concretizzò nella creazione di un consorzio in grado di coinvolgere i contadini, trasformando l'acqua in un bene collettivo e condiviso.

Bondesan ripercorre l'affascinante storia del Canale Cavour, così chiamato postumo, costruito tra il 1863 e il 1866 grazie al lavoro di 14.000 persone. Quest'opera straordinaria fu immediatamente celebrata a livello globale come una delle più grandi realizzazioni di ingegneria idraulica del suo tempo.

Oggi Ovest Sesia è un presidio ambientale di primaria importanza, capace di difendere il territorio, che si estende per oltre 100.000 ettari, dai rischi di dissesto idrogeologico. Con oltre 3.000 aziende agricole servite da una rete di 9.000 chilometri di canali irrigui, l'associazione non si limita alla gestione delle acque: rappresenta anche un punto di riferimento culturale, promuovendo una corretta informazione sull'uso sostenibile e virtuoso delle risorse idriche. Bondesan sottolinea, infatti, come il "sistema riso" non consumi acqua, ma la trattenga e la accumuli come una spugna, rilasciandola lentamente. In questo modo, l'acqua non solo sostiene la risicoltura, ma diventa una risorsa preziosa per tutti i territori a valle.