Granai della Memoria

Tra primi preziosi regali d’infanzia e uno scollinare a piedi verso scuola, Giancarlo Chiecchio racconta nell’intervista la sua storia di vita. Il libro sotto il braccio accompagnava molto spesso il pascolo prima dell’inizio delle lezioni scolastiche, una iniziazione in campagna che lo riporterà ad amare questo lavoro; i suoi successivi lavori lo conducono verso l’edilizia, maggiormente remunerativa prima della crisi economica.
Oggi questo suo ritorno nelle terre è contornato dall’apertura e gestione di un agriturismo.

Ricordando i tempi della mezzadria vi era la persona fortunata o meno; una fortuna derivante da chi poteva godere della metà dei guadagni e chi invece no. Il tempo con lo sviluppo industriale ha causalmente ammorbidito la mezzadria e allontanato dalle zone rurali la popolazione.
Non dimentica le chiavi della dispensa, sempre appese al collo della nonna, e la loro capacità di aprire non solo ricordi ma anche tesori culinari molto spesso inaccessibili: marmellata di mosto e noci, salumi, formaggi, ecc... Si rispettava una gerarchia e la nonna era all’apice di quella alimentare.

Questa testimonianza è stata raccolta nell'ambito del corso di Sociologia dei consumi tenuto dal prof. Paolo Corvo agli allievi Unisg del 1° anno del Corso di laurea magistrale in Promozione e Gestione del Patrimonio Gastronomico e Turistico (a.a. 2014-15).