Granai della Memoria

Giovanni Bracco è il principale rappresentante della cantina Clavesana dal 1987, con un passato già di amministratore. “Avevo voglia di fare qualcosa per il territorio e dare il mio contributo” … da ciò esprime l’amore per la vigna e l’amore per il suo territorio.
La cooperativa nasce con l’obiettivo primario di vendere e sfruttare il raccolto annuale, evitando sprechi e disagi, il tutto attraverso una rete di cooperazione territoriale cercando di sopprimere la produzione casalinga quantitativa e sostituendola con una produzione di tipo qualitativo.

Un associazionismo che ha permesso nel corso del tempo, nonostante le difficoltà, di garantire una sicurezza sia dal punto di vista economico che relazionale.

Sottolinea l’importanza di avere una cantina aperta e attiva e non passiva nei confronti dei suoi associati; una formula che si pone con forte apertura verso i giovani, con il loro ritorno nelle campagne, purché consapevoli delle rinunce e dei sacrifici derivanti da questo lavoro e che condurranno in futuro a soddisfazioni. Una cantina che quindi oltre a vinificare si pianta nel territorio, supporta e corrobora valori di questa zona miscelati alla volontà di far rete e di condividere uniti le difficoltà.

Questa testimonianza è stata raccolta nell'ambito del corso di Sociologia dei consumi tenuto dal prof. Paolo Corvo agli allievi Unisg del 1° anno del Corso di laurea magistrale in Promozione e Gestione del Patrimonio Gastronomico e Turistico (a.a. 2014-15).