Granai della Memoria

Ci parla della festa di Sant’Anna e del legame tra gli acciugai e la santa: la tradizione ha fatto sì che Sant’Anna diventasse la protettrice degli acciugai; ogni anno, gli acciugai tornavano a casa per Sant’Anna, d’estate, per lavorare nei campi.

Alberto Bersani ci narra le origini dell’acciugaio: intorno alla metà del 1700 ci fu un intenso scambio via mare tra il Regno d’Inghilterra e il Regno di Sardegna.                                                                                                                       Gli inglesi approdavano in Liguria per imbarcare seta (prodotta soprattutto in Piemonte e nella zona del cuneese), pagandola in parte con denaro, e in parte con barili di pesce proveniente dal Mare del Nord; le acciughe facevano sicuramente parte di quei barili…

Ricorda che un suo zio, ufficiale in Inghilterra, incontrò un acciugaio a Londra.Lo stesso Alberto Bersani, ne incontrò uno a Roma, proveniente dalla Valle Maira: “A Celle Macra nasce il mestiere dell’anciuè”, afferma l’intervistato.