Granai della Memoria

Secondina, nata nel 1940, ci offre alcuni spiragli su mondo contadino appena successivo alla Seconda Guerra Mondiale, quando la nonna, aiutata dalle altre donne della cascina si occupava della capponatura di una trentina di galletti. Il ricordo di lei bambina è vivido ma al tempo stesso un po' frammentato: riemergono il taglio della cresta e dei bargigli, l'impianto di una piuma o di uno sperone in luogo della cresta per rendere più bello il cappone, l'ubriacatura delle "americanine" per far loro fare la chioccia e l'atmosfera di festa che immancabilmente accompagnava l'uccisione e la cottura del cappone per bollitura.