Granai della Memoria Granai della Memoria - The Granaries of Memory

Universita di Scienze Gastronomiche Slow Food


Smaragda Dassioudi

La comunità Turca a Salonicco

Smaragda Dassioud è una donna turca che si è trasferita a Salonicco in Grecia dove è diventata insegnante di cucina. 

Intervistata dai ragazzi dell'Università di Scienze Gastronomiche si racconta di sé, delle sue origini e dei piatti tipici turchi.

Inoltre, durante l'intervista parla anche della comunità Turca, della sua storia ed del suo rapporto positivo con gli abitanti di Salonicco.

Indice del video

  1. L'influenza della cucina Turca a Salonicco
  2. Le comunità Turche a Salonicco
  3. Il rapporto tra la comunità Turca e gli abitanti di Salonicco

Dati intervista

Informazioni geografiche

Nazione: GR

Città: Salonicco

Altitudine: 250m s.l.m.

Testimoni della memoria

Smaragda Dassioudi

Data di nascita: 26-03-1973
Professione: Professore/Insegnate
Lingue parlate: Inglese

Scheda di: Andrea Casero
Video di: Oana Palaghia, Myriam Pinkas, Daniela Bieder.
Creato il: 22-03-2013

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