Granai della Memoria

Silvano è nato a Lussinpiccolo nell'isol.a di Cherso, in Croazia. Fin da piccolo passava le festività nella casa di campagna di famiglia a contatto con la natura. Lunghe estati di pesca alternate ad agricoltura di sussistenza hanno trasmesso a Silvano i valori per il buon cibo e per le buone pratiche.

Cucina le ricette della tradizione, come l'agnello sotto la campana. Ama la sua terra e chi la rispetta, come i turisti odierni, sempre più responsabili ed amanti dell'isola. I ricordi di infanzia e riflessioni sul futuro lo accompagnano in questo suo racconto come la polenta che sta cucinando sul fuoco.