Granai della Memoria Granai della Memoria - The Granaries of Memory

Universita di Scienze Gastronomiche Slow Food


Eugenio Bailo

Vita economica e sociale nelle campagne braidesi attraverso gli occhi di un trebbiatore

Intervistato nel 2010, Eugenio Bailo, classe 1934, trebbiatore e trivellatore di pozzi, rievoca il mondo della trebbiatura nel secondo dopoguerra, nel momento in cui si abbandonavano le ultime macchine a vapore a favore di quelle meccanizzate. La fatica di un lavoro che durava da "sole a sole", giornate polverose, stancanti e pericolose eppure vissute con passione, in compagnia, girando di borgata in borgata, di cascina in cascina. Dunque un mondo intessuto di duro lavoro ma anche di allegra e solidale socialità. Rivive qui un mondo di manovali, rogazioni da parte dei preti, forni di campagna e pagamenti in natura.     

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