Laura Nervo Stefano Vegetabile
L'azienda agricola "Le Nuove Rotte"
Stefano Vegetabile è un consulente agricolo e titolare dell’azienda agricola “Nuove Rotte” a Cherasco. Amante della vita sana a contatto con la natura decide di avviare e gestire la sua azienda secondo metodo biodinamico.Non è nato agricoltore ma ha scelto questo percorso dopo gli studi in economia ed informatica. Vende i suoi prodotti (verdure, legumi, cereali, frutta) a piccole botteghe come Local ed al mercato domenicale di Cherasco inoltre presenta dei piccoli corsi su diversi metodi di agricoltura, tra cui quello sull’influsso delle fasi lunari in agricoltura, d’estate si fa aiutare da diversi volontari come studenti del settore agroalimentare vogliosi di ampliare le proprie conoscenze ed esperienze.
Video table of contents
- Ho imparato dai libri e dai vecchi
- L'azienda agricola
- Produciamo ortaggi, frutta, cereali e abbiamo un bosco per preservare la biodiversità
- Un'azienda biodinamica
- Disegniamo paesaggi e costruiamo ambienti sani
- Produciamo per noi e valorizziamo le eccedenze
- Chi mi ha aiutato
- Il legame con il territorio e le sue caratteristiche
- Un progetto agricolo che collabora con tante realtà anche internazionali
- Un approccio efficiente e snello anche per divertirci lavorando
Interview information
Country: IT
Region: Piemonte
City: Narzole
District: CN
Suburb: Vergne
Altitude: 325m s.l.m.
Stefano Vegetabile
Date of birth: 10-27-1978
School: University
Profession: Farmer
Languages: Italiano
Document by: Luca Percivalle, Entoni Rasku
Video by: Matteo Dabbene
Created: 04-02-2016
Questo video fa parte del seguente archivio
Producers “Local Bra - Artisan Food Store"
Producers “Local Bra - Artisan Food Store"
Producers from “Local” do not settle for supplying of this original store located in the historical centre of Bra (with their products), but they enjoy for a constant relationship with the locals of this small public area in order to spread awareness and information about the necessity to build a more conscious relationship with the food we eat every day. Environmental and social sustainability, food quality and territoriality are the values that most frequently emerge from the stories of these proud farmers, breeders, brewers, and food artisans. Research promoted by the University of Gastronomic Sciences and Local Bra.
