Granai della Memoria

Marco Fassone, classe 1991, quando ancora frequentava l'Istituto Agrario di Vercelli perse il padre, e suo malgrado si trovò a dover decidere se proseguire o meno nella gestione dell'azienda agricola di famiglia. A partire dal 2013 Marco inizia, grazie all'aiuto di alcuni membri della comunità agricola di Rovasenda, e in particolare di Fulvio Stocchi, a convertire la sua azienda alla produzione di riso biologico.

Il processo viene completato nel 2016 quando, grazie al sostegno economico di un P.S.R., converte tutta l'azienda al metodo biologico. Marco oggi fa parte dei produttori che aderiscono al distretto del riso biologico del Piemonte ed ha partecipato attivamente al progetto di ricerca Riso Bio System.

L'azienda utilizza il metodo della rotazione, alternando, in metà dei terreni, la produzione di soia a quella del riso. Nell'altra metà dei terreni alterna un erbaio di veccia e loietto o anche grano, mantenuti fino al mese di maggio, alla produzione di riso. Sull'erbaio, dopo il mese di maggio viene seminato direttamente il riso a spaglio. Il prato, abbattuto e talvolta trinciato, viene sommerso. La sommersione determina la morte dell'erbaio e consente la germinazione dei semi di riso. La sostanza organica dell'erbaio si trasforma così in una coperta naturale che evita la nascita di infestanti, protegge i semi di riso e infine li nutre. Sui campi lasciati a soia invece l'anno successivo vengono effettuate due false semine, seguite dalla semina vera e propria.

Marco racconta della sua determinazione nel perseguire gli obiettivi che si era proposto e soprattutto la volontà di con cui ha deciso che il sistema dell'agricoltura convenzionale non faceva più per lui: stufo di "mangiare diserbi" desiderava poter vivere e lavorare in un contesto più pulito e naturale. Inoltre Fassone afferma di aver imparato più negli ultimi anni da agricoltore biologico che in una vita di formazione e agricoltura convenzionale: osservando i cicli naturali delle infestanti ha capito come crescono e quindi anche come contrastarle. Un lavoro del tutto differente rispetto a quello di chi invece si affida completamente a un tecnico che vende i prodotti chimici.