Granai della Memoria

Anna Zeppetella Del Sesto e suo marito provengono da due famiglie di agricoltori. Dopo gli studi e un periodo passato lontano dai campi con degli amici hanno deciso di iniziare una produzione di lupini giganti di Vairano, un prodotto che stava ormai scomparendo.

Inizierà per loro una vera e propria ricerca dei vecchi produttori, delle loro storie e delle loro esperienze. Un'indagine sui metodi e sulle fasi della lavorazione. Anna ci racconta tutto questo ed anche le storie e le leggende legate a questo legume, il suo nome in dialetto, le fasi della produzione dalla raccolta alla deamarizzazione e le scelte etiche da loro adottate.

L'obiettivo di Anna è quello di far tornare il lupino gigante nella quotidianità della gente. È un prodotto che deve guardare indietro ma anche accorgersi di quello che c'è davanti perché la tradizione, dice Anna, si sposa con l'innovazione.